Ahli Anjurkan Konsumsi Telur Utuh Termasuk Bagian Kuning

Syracusebroadband.org – Telur sering dianggap sebagai salah satu sumber protein terbaik, namun masih ada anggapan bahwa kuning telur dapat meningkatkan kolesterol dan menambah lemak. Shubham Vatsya, seorang ahli gastroenterologi dan hepatologi, menekankan bahwa telur, termasuk kuningnya, memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Ia berpendapat bahwa kekhawatiran terhadap kuning telur tidak sebanding dengan risiko mengonsumsi makanan olahan yang kurang sehat.

Dalam penjelasannya, Vatsya menyatakan bahwa kuning telur mengandung protein, vitamin B12, biotin, dan kalsium yang penting untuk kesehatan rambut dan fungsi otak. Ia menambahkan, bagi individu tanpa kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes atau hipertensi, mengonsumsi beberapa kuning telur setiap hari adalah aman.

Satu putih telur hanya mengandung sekitar 3 gram protein dengan nutrisi minim, sementara kuning telur memberikan tambahan protein yang sama serta berbagai nutrisi penting lainnya. Vatsya juga menyoroti bahwa telur merupakan alternatif alami yang lebih terjangkau dibandingkan suplemen mahal yang banyak dikonsumsi.

Lebih jauh, ia mengungkapkan bahwa banyak perempuan muda terpengaruh oleh influencer di media sosial untuk mengonsumsi suplemen dengan biaya tinggi, padahal satu butir telur sudah cukup memberikan berbagai keuntungan nutrisi, termasuk lemak sehat dan kolin untuk otak. Telur dapat meningkatkan kolesterol baik, menjaga kadar gula darah stabil, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Dari sudut pandang kesehatan, Vatsya menyimpulkan bahwa dengan kandungan sembilan asam amino esensial, telur merupakan sumber nutrisi yang sangat lengkap dan bermanfaat bagi kesehatan.